HISTORIA DE EL PEZ GORDO®
EL PEZ GORDO® nace en el año 2011 en la ciudad de Mérida, Yucatán, con el objetivo de establecerse como un restaurante de mariscos que ofrece cocina de autor.
El concepto fue fundado por el Chef Julian Trujillo, quien se propuso romper con los esquemas tradicionales. El Chef Trujillo reinterpreta los sabores del mar, logrando darles un toque personal, original y distintivo.
El restaurante se distingue por una fusión única de sabores, colores y el encanto típico de la cocina de mar, pero con un estilo mexicano. Esta fusión se logra a través de una selección de recetas exquisitas estilo gourmet y una serie de mezclas exóticas.
EL PEZ GORDO® son los creadores del concepto Mar&Bar. Cuentan con una decoración original, un ambiente casual, relajado y divertido.
Una característica distintiva de la marca es que los platillos se caracterizan por llevar nombres de “peces gordos” conocidos en la cultura popular mexicana. Además, su estilo de comunicación es desenfadado, lo que los hace únicos.
Entre las creaciones de la marca se encuentran platillos únicos como: La Tortilla de Queso, El Marisquite, El Taco Cronchi, La Chicharra de Cocodrilo y El Barbie Taco. También destacan sus emblemáticos Aguachiles, Tacos del Patrón, y la Pizza de Langosta.
Actualmente, EL PEZ GORDO® cuenta con sucursales en Mérida.
• Progreso, Yuc.